Uusi Ihana Kanakeitto

Harvoin koen onnistuvani ruoanlaitossa, mikä näkyy myös blogissani, mutta tällä kertaa heti ensimmäisestä maistamisesta olin erittäin tyytyväinen. Siksi haluan jakaa tämän tuulesta temmatun reseptini, joka onnistui heti kerralla. Osittain haluan laittaa sen myös tänne talteen, jotta osaan tehdä tätä vielä uudestaan. Nimesin keiton blogini mukaan, vaikka tämä nyt ei ehkä mikään uusin ja innovatiivisin keitto olekaan, mutta sopiipahan teemaan.

Chileistä huolimatta keitosta ei tullut tulista, joten herkkävatsaisten ei tarvitse pelätä. Seuraavalla kerralla saatan kokeilla lisätä chilit wokkivihannesten joukossa, jolloin maku saattaisi olla voimakkaampi. Tai sitten lisään lisää chiliä. Tulisen ruoan ystävä kun saatan hieman olla.

Uusi Ihana Kanakeitto

500g              broilerin fileesuikaleita

1                    sipuli

3                    valkosipulin kynttä

2                    chiliä

7 dl                vettä

1 tlk               kookosmaitoa (kevyt)

2 dl                riisiä

2                    kasvis- tai

kanaliemikuutiota

1 rkl               currya

1 tl                 kurkumaa

1 pss (450g)  wokkivihanneksia

1) Paista broilerin fileesuikaleet kattilassa tilkan öljyn kera ja lisää paiston loppuvaiheessa myös silputtu sipuli ja chilit sekä puristetut valkosipulin kynnet.

2) Lisää vesi, kookosmaito, riisi, liemikuutiot, mausteet ja anna kiehua 15-20 minuuttia.

3) Paista wokkivihannekset öljyn kera pannussa ja lisää keittoon loppuvaiheessa.